Couleurs, saveurs...tout est au rendez-vous!
Des recettes?! il y en a pour tous les gouts!

dimanche, octobre 5

Gâteaux d’anniversaire “Flash Mc Queen” en 3D

Pour faire plaisir a mon petit Omar qui vient de terminer 3ans , J’ai décide donc de lui préparer un gâteau moi-même mais attention ! pas n’importe quel gâteaux
la star«Flash Mc queen » du film CARS!
Franchement c’était une idée osée de ma part, mais non regrettée !!l’expérience était bien amusante! Mes enfants étaient content de me voir préparer le gâteaux quoique je n’avais pas arrêter de les chasser ! la tentation de toucher le cake avec leur doigts était plus forte… c’est tout a fait normal ! lol
Un grand MERCI a Manue du blog « la popotte de manue » d’où j’ai pris la recette
Je me suis aussi inspirée d’un autre blog « gâteaux rigolo » donc un grand merci aussi a Laetitia pour les photos des étapes!

Une expérience a revivre très prochainement inshallah avec un autre gâteaux pour l’anniversaire de zizou !
Il faut que je m'entraine beaucoup pour arriver a un jolie travail comme celui de Manue te Laetitia mais pour un début c'était pas méchant! non?
Ingredients:
Recettes de Génoise:
- 250g de beurre mou
- 250g de sucre en poudre
- 325g de farine
- 5 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2,5 cuillères de sucre vanillé
Battre le beurre et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et onctueux
Mélanger la levure a la farine tamisée
Ajoutez les œufs 1 par 1 a la préparation du beurre
Incorporez 1 cuillère a soupe de farine entre chaque œuf.
Ajoutez l’arôme
Incorporez le reste de la farine, puis versez dans le cadre
Enfournez pendant une bonne heure, ou jusqu'à ce la pointe du couteau ressorte sèche !
Laisser reposer 5min avant de démouler !
Il faut attendre min 6 heures avant de couper la Génoise !!!!! Vaut mieux la préparer la veille comme moi !! Et la laisser cuir la génoise sur feu doux 150C
Recette de la crème au beurre :
- 250g de beurre
- 2 cuilleres a soupe de lait
- 500g de sucre glace

Mettez le beurre dans le bol de votre robot, ajoutez le lait puis tamisez le sucre glace par petite quantité au dessus. La crème au beurre doit être légère et crémeuse. La conserver au frais jusqu'à utilisation. Réchauffez-là légèrement si elle a durci à cause du froid.
Étalez la crème au beurre sur la voiture. Mettez votre voiture au frais pendant que vous préparez la pâte à sucre.

Recette de la pâte a sucre :
- 1 blanc d’œuf
- 500g de sucre glace + ou –
- 2 cuillères a soupe de glucose liquide
Dans le bol de votre robot versez le glucose liquide (on en trouve sous forme déshydratée en pharmacie sinon sur le net dans les magasins spécialisés en pâtisserie) puis le blanc d'oeuf. Fouettez légèrement, ajoutez peu à peu le sucre glace. Lorsque vous en avez mis à peu prés 350 / 400 g vous stoppez et vous filmez au contact.
Saupoudrez votre plan de travail de sucre glace, mettez-y votre pâte à sucre et terminez de la travailler en ajoutant du sucre glace jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante. Colorez-la en rouge et étalez-la pour recouvrir votre voiture.
Déposez la pâte à sucre sur la voiture, plaquez-la tout doucement avec vos doigts, coupez l'excédent de pâte et lissez la pâte à sucre soit avec un lisseur soit avec un carré de papier sulfu.
Il ne reste plus qu'à décorer la voiture avec de la pâte à sucre différemment teintée !

A vous la parole!!
NB: J'ai fais presque un copier/coller de la recette de manue sauf pour la genoise! j'ai fais quelques modifications.
En tout cas, vous pouvez consulter son superbe blog pour plus de details et pour voir aussi son jolie travail!
Pour plus de photos, visitez le blog de Laetitia, il est magnifique aussi.

Merci pour votre visite!!

samedi, octobre 4

Les Nouilles de Singapour

Nouilles de riz sautées avec du poulet et des crevettes!

Ingredients: ( pour 2 a 4 personnes)

- 150g de nouilles de riz trompees dand de l’eau chaude pendant au moins 5mins
- ½ paquet de crevettes surgelees ( ou 12 bonnes crevettes fraiches)
- 150g de blanc de poulet coupes en des
- 30ml de vinaigre
- 2 cuilleres a soupe de sauce soja
- 2 cuilleres a soupe de “fish sauce”
- 1 cuillere a soupe de farine de mais maizena
- ½ cuillere a soupe de sucre roux
- 60 ml d’huile vegetale
- ½ gros oignon en lamelle
- 1 poivron rouge en lamelle
- ½ tasse de petit pois surgeles
- 1 oignon hache finement
- 3 gousse d’ail hachees
- 2 oeufs battu
- ½ cuillere a soupe de curry en poudre ( j’en ai pas mis)
- sel, poivre
- Coriandre pour garniture

Preparation:
Step 1
Commencer par mariner ensemble le poulet et le poisson en leur ajoutant la sauce soja, la sauce au poisson” fish sauce”, le vinaigre et la farine de mais. Laisser macerer au moins 10 mins.
Chauffer votre wok, ajouter un peu d’huile et cuir les crevettes et le poulet avec leur marinade pendant quelques minutes. Retirer et laisser de cote.

Step 2
Dans le meme wok, chauffer un peu d’huile, y faire revenir l’oignon hache, ajouter après l’oignon en lamelle, le poivron en lamelle, les petits pois. Cuir 5 min, retirez et laisser de cote

Step 3
Toujours dans le meme wok, chauffer un peu d’huile vegetale, cuir l’oeuf battu sans cesser de remuer, lui ajouter les nouilles, continuer de remuer, ajouter le sucre roux, le sel et le poivre.

Ajouter les legumes, les crevettes et le poulet, mixer le tout.
Garnir avec un peu de coriandre fraiche avant de servir.( J’avais tellement faim que j’ai oublie d’en mettre).

Le resultat est divin!

Ce plat etait un regal pour toute la famille, meme mes petits qui ne mangent rien, ont beaucoup aime!!

lundi, septembre 8

Quiche au thon

Ingrédients :

- 1 pâte brisée toute prête
- 2 boites de thon
- 1 cuillère a café de moutarde
- 1 belle tomate
- 1 oignon émincé et sauté dans 1 cuillère a caféd’huile
- 3 oeufs
- 1/4 brique de crème liquide
- 50g d’emmental râpé
- 100g de mozzarella.
Preparation :

1- Mettre la pâte brisée dans une tourtière, la piquer avec une fourchette
2- Enduire la pâte de moutarde.
3- Etaler l’oignon, le thon émietté et puis la tomate en rondelles
4- Dans un bol, mélanger l'œuf, la crème liquide, l’emmental et la moitie du fromage mozzarella
5- Verser le mélange sur le thon et tomates.
6- Rajouter la mozzarella râpé
7- cuir au four
NB :Vous pouvez remplacer le mélange oeuf /crème liquide par une sauce béchamel.