Cheese cake Mango flavor

Apres une langue absence, je reviens avec ce gateaux pour me faire pardonner lol. C'est une recette de choumicha avec quelques modifications.

Ingredients:

1ere couche:
- 250g de biscuit écrasés (maria ou autre)
- 100g beurre fondue
- 1 pincée de Cayenne en poudre

2eme couche :
- 300g de fromage blanc( Philadelphia)
- 150g de Sucre glace
- 4 oeufs

3eme couche:
- 2 grand verre d’eau chaude
- 1 paquet de gélatine a la mangue
- 1 c a soupe de maïzena / corn flour ( facultatif)

Préparation :

1. Eccraser le biscuit dans un mixer ou avec votre main puis le melanger avec le beurre fondue.
Placer un papier sulfurisé au fond de votre moule amovible (j'en avais pas j'ai mis du papier allu), mettre dedans la 1ere couche de biscuit au beurre.
Laisser reposer au frais pendant 30 minutes.

2. Battre le fromage blanc avec le sucre glace, ajouter y les œufs un par un tout en
fouettant afin d’avoir un mélange homogène.
Sortir le moule du réfrigérateur, verser la préparation au fromage dessus.
Enfourner pendant 50min sur (180 oC ).
A la sorti du four, laisser un moment puis placer votre gâteau au frais.

3. Sur feu doux, dans une casserole verser 2 verres d’eau chaudes, leur ajouter le
sachet de gélatine a la mangue puis après 1 cuillère a soupe de maïzena diluée dans un petit peu d’eau froide. Tourner sans arrêt jusqu'à ce que vous sentiez que le liquide est un peu lourd.
Mettre hors du feu, continuer de tourner
Faire sortir le moule du frigo, Verser la préparation a la mangue sur le fromage et Remettre au frigo au moins 2heures.


Avant de servir décorer avec des fraises comme moi ou comme bon vous semble.

NB: Mon gateau je l'ai laisse 1heure uniquement au frais comme j'etais pressee, en plus on l'a deguste dehors au Jardin c'est pour ca qu'il a un petit peu coule. J'ai garde un morceau pour le lendemain il etait parfait.