Cigares a la semoule

Ingrédients:

- ½ verre de lait
- ¼ verre de crème
- ¼ verre de semoule fine
- 2 cuillères a soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère a café de zeste de citron
- ½ cuillère a café de vanille
- 5 feuilles de pâte filo
- 30g de beurre(non salée) fondue
- 1et ½ cuillère a soupe de sucre
- ½ cuillère a café de cannelle

Préparation :
Faire chauffer votre four.
Enduire un plateau a four avec un peu de beurre fondue.
Dans une casserole, mélanger bien le lait, sucre, crème, semoule, œuf et zeste de citron.
Mettre sur feu doux tout en remuant pendant 10 min ou jusqu'à ce que ce que ça devient épais.
Retirer du feu et ajouter la vanille. Mélanger bien, placer dans un autre bol et laisser refroidir.
Enduire une feuille de pâte filo avec du beurre, mettez dessus une autre feuille, enduire de beurre aussi. Couper les en 4.

Placer une cuillère a soupe de la préparation au semoule au bord du carreau, plier les deux cotés et rouler pour former un cigare.
Répéter l’opération jusqu'à épuisement des feuilles et de la farce.
Enduire les cigares avec du beurre puis enfourner pendant 25min ou bien jusqu'à ce que les cigares prennent du volume et deviennent dorés.
A la sortie du four saupoudrer les d’un mélange sucre/ cannelle.

A déguster avec un bon vert de thé Marocain a la menthe !!