Cotelettes gratinees et puree au brocoli

Ingredients:

- Des cotelettes
- Huile d'olive + beurre
- 50g de fomage rape (emmenthal ou autre)
- Moutarde a l'ancienne ou juste de la moutarde
- Cream fraiche
- Poivre

Preparation:

- Chauffer l'huile d'olive dans une poele, lui y ajouter un peu de beurre
- Poivrer les cotelettes et faites les cuire a feu doux des deux cotes.
- Batter le fromage, la moutarde et la creme

- Disposer les cotelettes chaude dans un plat a gratin, recouvrer chaque cotelette d'un peu de melange au fromage

- faire dorer sous le grill bien chaud.

Recette de la puree

Ingredients:
- 1kg de pomme de terre
- 1 bouquet de brocoli
- 2 a 3 gousses d'ails
- 1 noisette de beurre
- 50 ml de lait
- 1 pincee de noix de muscade
- du sel

Preparation:

Cuire les pommes de terre dans de l'eau bien chaude avec les gousses d'ail plelees.
Detacher les bouquets de brocoli et plonger les dans de l'eau chaude legerement salee.
Cuire sans couvercle jusqu'a ce que le brocoli soit tendre.

Egouter les pommes de terre et le brocoli , ajouter la noisette de beurre et le lait.
Ecraser le tout au presse puree, verifier si ca necessite un peu de sel
Parfumer avec la noix de muscade a la fin.